El azúcar (o sacarosa) y los edulcorantes artificiales no existían desde el inicio de la humanidad. Por ello desde la medicina natural y preventiva, recomendamos aumentar el consumo de alimentos crudos y frescos, obtenidos de la tierra – de la naturaleza directamente – y no tanto de procesos industrializados. 

Pero se sabe cuán difícil es hoy en día, obtener una alimentación 100% natural, ya que de fácil alcance, se tienen varios productos preparados con aditivos, colorantes, sabores artificiales y edulcorantes…Y probablemente, no se va a cambiar de la noche a la mañana, la dieta tradicional que se lleva de toda una vida.

Por ello, es necesario conocer la importancia de reducir el consumo de azúcar y en lo posible de edulcorantes artificiales, o por lo menos, saber elegirlos mientras se abandonan…

Qué es un edulcorante

Un edulcorante artificial, también llamado sustituto del azúcar, es un aditivo que duplica el sabor dulce y usualmente tiene un bajo o nulo valor calórico.

Qué se sabe de los edulcorantes, científicamente hablando…

En estudios con animales, se ha demostrado que pueden producir ganancia de peso, tumores cerebrales y carcinogénesis, pero la evidencia es controversial cuando se extrapolan los resultados en humanos.

La evidencia disponible, aunque es numerosa, no aporta pruebas concluyentes en cuanto a beneficios de los edulcorantes en la pérdida de peso o regulación de la glicemia (“azúcar» en la sangre) en pacientes diabéticos y tampoco hay evidencia en cuanto a reducción de peso en pacientes sanos. 

Otras investigaciones los han asociado a dolores de cabeza, depresión, enfermedad de Alzheimer y trastornos del comportamiento, especialmente en lo que concierne a la sucralosa y el aspartame.


Sin embargo, la FDA (Food and Drug Administration de Estados Unidos), ha aprobado el uso de sustitutos del azúcar y comprobado su seguridad cuando no se exceden las ingestas diarias aceptadas, tal es el caso del aspartame, la sucralosa, el acelsufame-K, la sacarina y la Stevia.

Edulcorantes artificiales, ¿consumirlos o no?

Aunque desde la medicina natural y preventiva buscamos que el paciente abandone el consumo de productos con sabor dulce de origen «artificial», no siempre es posible, así que: 

1. Si no pueden abandonar el consumo de aditivos dulces, prefieran el consumo de Stevia natural, de color verde que es la propia de la planta: en hojas frescas o en polvo de hojas secas, pues no ha sufrido ninguna modificación química mediada por el hombre. Es de bajo valor calórico y con una pequeña cantidad basta para endulzar.

2. Eviten la stevia de aspecto blanco, pues ella suele tener preservativos adicionados como el benzoato  de sodio u otros edulcorantes artificiales como el acelsufame K.

3. Si no sufren problemas de sobrepeso u obesidad, o alguna enfermedad crónica que lo contraindique, la panela y la miel, que son de origen natural, pueden ser otra opción para endulzar. Tengan en cuenta que son de alto valor calórico, por lo que deben evitar el sedentarismo. Si tienen dudas en cuanto a su consumo, consulten a su médico o nutricionista.

4. Si es muy necesario comprar productos empacados o bebidas envasadas mientras que implementan cambios positivos en su estilo de vida, elijan aquellos cuyos ingredientes indiquen alguna de las opciones: eritritol, glicerol, inulina, lactitol, maltitol, manitol, sorbitol, stevia, xilitol, que son sustitutos del azúcar de origen natural. Y como última opción, aquellos de origen industrializado como aspartame, acesulfame-K y sucralosa. Por esto, es necesario leer los ingredientes de los productos que compran.

… Cuando los lean, tal vez ya no les interese comprar el producto ?

5. En presencia de alergias, enfermedades autoinmunes (que atacan el propio cuerpo), migrañas u otra sintomatología crónica, consulten con un médico integrativo para recibir orientación específica para su caso en particular.

No duden en comentar si tienen inquietudes o quieren compartir experiencias. Si buscan acceder a servicio médico, con mucho gusto estaré dispuesta a ayudarles. Si gustan acceder a mis programas educativos y gratuitos, pueden registrarse.

Iveth Ussa
Iveth Ussa

Me encanta ayudar a cualquier persona en la consecución de su Bienestar Integral, en el que su naturaleza interna (la fuente del ser y sus funciones biológicas) se equilibre con su naturaleza externa (el entorno que le rodea), haciendo uso de métodos de origen natural que le permitan alcanzar una Salud Plena: salud física, salud mental y salud espiritual, y no solo la ausencia de la enfermedad.
Soy médica integrativa y mi vocación está en el servicio humanizado.

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