Para aquellos que desean disfrutar de los deliciosos huevos pero buscan opciones más saludables y libres de grasa adicional, esta receta de huevos al horno es la solución perfecta. Sabemos que muchos aman los huevos fritos o revueltos, pero ¿por qué no probar una alternativa que conserve la misma apariencia tentadora?
Además, esta preparación no solo ofrece un cambio refrescante, sino que también brinda la oportunidad de explorar la cocina y deleitarse con un toque casero gourmet. Siga leyendo para descubrir cómo crear esta deliciosa y saludable opción.
Ingredientes (para seis porciones):
- Seis huevos
- Finas hierbas
- Opcional: sal marina
Utensilios:
- Batidora
- Separador de yemas o botella plástica
- Horno eléctrico
- Cuchara
- Cuchillo para porcionar
Tiempo de preparación: Aproximadamente 30 minutos.
Paso 1: Separación de las yemas y las claras
Comience separando las yemas de las claras de huevo. Puede emplear un separador de yemas o una botella plástica para este proceso. El separador de yemas permite una separación precisa, mientras que la botella plástica le brinda una alternativa creativa.
Si opta por la botella, rompa el huevo en un plato y, aplicando presión constante a la botella, dirija su abertura hacia la yema. Libere lentamente la presión para aspirar la yema en la botella y luego deposítela en otro recipiente con cuidado.
Paso 2: Batir las claras
Una vez separadas las yemas de las claras, bata solo las claras durante aproximadamente cinco minutos. Continúe batiendo hasta que obtenga una consistencia blanca y espesa.
Paso 3: Preparar la bandeja del horno
Precaliente el horno a 350 °C (660°F).
Saque y forre la bandeja del horno eléctrico con papel aluminio y distribuya uniformemente las claras batidas sobre ella. Con una cuchara, cree seis cavidades superficiales en forma de círculo, dejando un espacio adecuado entre ellas.
Paso 4: Agregar las yemas
Coloque una yema en cada cavidad, asegurándose de que estén rodeadas por la clara batida. Utilice la técnica de la botella o una cuchara con cuidado para no romper las yemas.
Paso 5: Aderezar al gusto
Reduzca la temperatura del horno a 120°C (250°F)
¡Es hora de añadir sabores!. Agregue finas hierbas secas, pimienta o incluso albahaca fresca para darle un toque de sabor. Si prefiere, agregue una pizca de sal marina. Ahora sí: coloque la bandeja en el interior del horno.
Paso 6: Horneado y presentación
Después de 15 a 20 minutos, sus huevos al horno estarán listos. Corte cada porción, que se asemeja a un cuadrado alrededor de cada yema. Luego, sírvalos en el plato. Si encuentra dificultades al retirarlos, simplemente desplace suavemente el papel aluminio para despegarlos con facilidad.
¡Disfrute su receta de huevos al horno!
Ahora, disfrute de sus huevos al horno sin grasa con un toque gourmet. Perciba su sabor y su inigualable textura bocado a bocado. Esta opción saludable es perfecta para aquellos que buscan cuidar su dieta sin sacrificar el placer culinario. ¡Buen provecho!
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Iveth Ussa
Médica de atención primaria especializada en medicina biológico-naturista y en terapias complementarias. Mi misión es ayudar a las personas a alcanzar su bienestar integral, equilibrando su naturaleza interna con su entorno. A través de mi experiencia y conocimiento, estoy comprometida en brindar consejos y recursos para mejorar la salud y la calidad de vida de mis lectores y pacientes.